البان كيك والكريب

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا وصفات جديدة

طريقة عمل الكريب

يعد نوعاً من أشكال البان كيك الرقيق، وترجع أصوله إلى المطبخ الفرنسي، حيث تم تحضيره للمرة الأولى، وهو نوعان إما أن يقدم مالحاً، أو حلواً وفق الحشوات التي يُحشى بها، كما ومن الممكن تقديمه كوجبة أساسية إذا ما تم إضافة بعض أصناف الأطعمة إليه مثل الدجاج، أو الخضراوات، أو الجبن، أو البشاميل، أو السلمون، أو الجمبري.

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا

هناك العديد من الحشوات التي من الممكن أن يُحشى بها مثل الفواكه بأنواعها، أو الكريمة، أو الشوكولاتة، أو العسل، والمكسرات، أو المربى، ومن أثناء النص سوف نعرض لكم كيفية استعداد الكريب بالنوتيلا الشهي.

المكونات

قدَح من الطحين الأبيض المنخول.

ثلاث بيضات.

قدَح ونصف من اللبن السائل.

رشة ضئيلة من الملح.

ملعقة صغرة من الفانيلا.

ملعقة من الحجم الكبير من الزبدة المذابة.

ملعقة من الحجم الكبير من السكر.

علبة هائلة من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير

نضع الطحين الأبيض ورشة الملح والسكر في حاوية جانباً.

نضع البيض في حاوية آخر ونخفقه بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف اللبن ونواصل الخفق بشكل سريع متوسطة حتى يتجانس الخليط.

نضيف خليط البيض بالتدرج إلى خليط الطحين ونواصل الخفق.

نضيف الزبدة المذابة ونخفق.

نضع عجينة الكريب في الثلاجة لفترة ساعة على أقل ما فيها حتى ترتاح.

نحضر قلاية واسعة وندهنها بالقدر اليسير من الزيت النباتي أو الزبدة، ثم نضعها على النار حتى تسخن على الإطلاقً.

نخرج عجينة الكريب من الثلاجة ونرفع القلاية عن النار، ثم نأخذ ملعقة من الحجم الصغير من العجينة ونضعها في القلاية الساخنة، ثم نقوم بتحريك القلاية على نحو دائري حتى يتألف لدينا قرص دائري.

نعيد القلاية إلى النار ثم ننتظر طفيفاً حتى تجف أطراف الكريب وتبدأ بأخذ اللون الذهبي.

نقلب الكريب حتى يتحمر طفيفاً من الوجه الآخر، ثم يوضع الكريب على الفور في الطبق.

نكرر هذه الكيفية مع بقية اعداد العجين.

نترك الكريب حتى يبرد على الإطلاقً، ثم نبدأ بحشو كل قرص من أقراص الكريب بمقدار مناسبة من النوتيلا، ولفها على شكل أسطواني، ثم نضغط عليها طفيفاً وبهدوء إلى أن ينتهي توزيع النوتيلا بداخلها.

ملاحظة: من الممكن أن نزين وجه النوتيلا بالكريمة المخفوقة حتى نقوي النكهة طفيفاً، كما ومن الممكن إضافة الفستق الحلبي المجروش، أو أي نوع آخر من المكسرات كنوع من التزيين أيضاًً.

شاهد ايضااا…

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا بالفيديو

السابق
طريقة عمل البسبوسة للشيف هالة فهمى برنامج سفرة وطبلية
التالي
طريقة عمل البان كيك السريع الموز والشكولاتة 3وصفات جديدة

اترك تعليقاً