البان كيك والكريب

طريقة عمل الوافل البلجيكي و المقرمش 3وصفات جديدة

طريقة عمل الوافل

حلى أميركي يُحضّر ويُشوى في قوالب خاصة ليأخذ نقشته المتميزة. يُقدم مع سيرب أو مربّى.

مكونات عمل الوافل

2 قدَح طحين
3 ملعقة صغيره سكر
4 صفار البيض
4 بياض البيض (زلال البيض)
1 ربع قدَح لبن سائل
1 ملعقة من الحجم الكبير بايكنغ باودر
نصف قدَح زيت نباتي
1 ملعقة صغيره ملح
لتحضير تلك الوصفة أنت بحاجة لمقلاة خاصة بالوافل:

طريقة تحضير الوافل

1- نخلط الطحين. البايكنج باودر.السكر والملح. ونفرّغ منتصف المزيج على نحو دائري. في صندوق عظيم

2- في صندوق آخر نخلط صفار البيض. اللبن والزيت و نسكبهم في وسط خلطة الطحين. نخلطهم جيداً.

3- في حاوية ضئيل نخفق بياض البيض الى أن يكوّن رغوة ثم نضيفه الى العجينة.

4- نسكب العجينة في قلاية مخصصة للوافل. نضعها على نار متوسطة الى أن يستقيم الوافل ويصبح لونه زهري.

طريقة عمل الوافل البلجيكي

مكونات عمل الوافل البلجيكي

  • 250 غراماً من الدقيق.
  • 175 غراماً من السكر ذو الحبة هائلة المقدار.
  • 90 ملليلتراً من اللبن.
  • 40 غراماً من الزبدة.
  • 30 غراماً من الخميرة.
  • 20 غراماً من العسل.
  • بيضة.
  • ملعقة من الحجم الصغير من الفانيلا.
  • 1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الدقيق المحسّن.
  • رشة من الملح.

طريقة تحضير الوافل البلجيكي

أضف العسل مع اللبن، ثمّ أضف إليه الخميرة واترك المزيج جانباً حتى تختمر الخميرة.

  • اخفق الفانيلا مع البيض، ثمّ أضف الدقيق، والدقيق المحسّن، والملح.
  • ضع الطحين على سطح طاولة نقية، وشكّل به حفرة من المنتصف ثمّ اسكب بها خليط اللبن والبيض.
  • امزج المزيج باستعمال اليدين حتّى يصبح متماسكاً، واعجن عقب هذا للقليل من الوقت.
  • ضع العجين داخل صندوق واسكب عليه الزبدة.
  • اترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه، ثمّ اخلطه مع الزبدة والسكر.
  • شكّل الخليط على شكل كرات ذات مقادير متساوية، واتركها لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • ضع الوافل على الشوّاية المخصصة به، واترك الخليط بداخلها حتّى يتصاعد البخار منها.

طريقة عمل الوافل المقرمش

مكونات عمل الوافل المقرمش

  1. 2 كوب طحين
  2. 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  3. ملعقة صغيرة ملح
  4. 2 كوب حليب
  5. 4 حبات البيض (مخفوق)
  6. ثلاث أرباع الكوب الزبدة (مذوبة)
  7. حبيبات شوكلت هرشي
  8. كريمة خفق

طريقة تحضير الوافل المقرمش

  1. نخلط جميع المقادير (من دون الشوكلاته وكريمة الخفق)

  2. نذوب الشوكلاته بالمايكرويف + وبعد ماتذوب نحط عليها كريمة خفق اقل من الربع الكوب +بعد مانخلطهم راح يتجمد الشوكلاته نرجع نسخنه مره ثانية شوي

  3. وبالعافيه ❤️

شاهد ايضااا…

طريقة عمل الوافل بالماكينة بالفيديو

السابق
طريقة عمل عجينة الكريب الحلو بالشكولاتة والمنجا 3وصفات جديدة
التالي
طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية وبالفرن وبالثوم وصفات جديدة

اترك تعليقاً