اطباق رئيسية

طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية وبالفرن وبالثوم وصفات جديدة

تُعرف الكبدة الحيوانية أو كبدة الدجاج بفوائدها العظيمة للحالة الصحية للإنسان حيث تتضمن على فيتامين B12 والذي يداوي فقر الدم، كما أنّها معاون لتكوين كريات الدم الحمراء، وتعين في تكوين العضلات في الجسد، وتقوي التمكن من الإبصار، كما أنها تعاون في التخفيف من الاضطراب والضغط السيكولوجي نحو الإنسان، وتعمل على تقوية التلقيح، وجهاز المناعة في الجسد، كما وتحافظ على تحمي وتحفظ سلامة الأسنان والعظام، وتقوي الجلد والشعر والأظافر، وفي ذلك النص سوف نقدم لكِ سيدتي ألذّ الأساليب لعمل كبدة الدجاج

طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم

المكونات:

  • كيلو من كبدة الدجاج. حبة إحدى البصل، مفرومة.
  • خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • اليسير من الزنجبيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق هائلة من الزبدة.
  • مكعبان من مرقة ماجي.
  • نصف ملعقة من الحجم الصغير من الملح.
  • نصف قدَح من الفطر.
  • نصف ملعقة من الحجم الصغير من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر.
  • ربع قدَح من الكزبرة.
  • نصف قدَح من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  •  أذيبي الزبدة في صندوق وقلّي البصل حتّى يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً.
  • حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على حرارة منخفضة لفترة ثلاث دقائق.
  • أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والتوابل ومكعب ماجي وحركيهم.
  • غطّي الصندوق واتركيهم على النار حتّى يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في الوسطي.
  • أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي المزيج جيداً.

طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية

المكوّنات:

  • 0.5 كيلو كبده مغسوله ومقطعه
  • بصله هائلة مفرومه تقطيع وهرس أملس
  • زيت زيتون
  • فلفل حار
  • ملح
  • بهار

طريقة التحضير:

  •  نضع الكبده وفوقه البصل في المقلاه ونضع الزيت علي نار متوسطه
  •  ولما تبدء بالإستواء نضع الملح والتوابل والفلفل الحار ونحمرها
  • وصحه وهنا ملاحظه نضع الملح بالأخر حتي الكبده لا تنزل ميه كتير وتبقي طريه

طريقة عمل كبدة الدجاج بالفرن

المكوّنات: 

  • 0.25 كيلو كبد دجاح
  • 0.5 ملعقه فلفل اسود
  • 0.5 ملعقه كمون
  • 0.5 ملعقه فلفل حلو مطحون
  • ملعقتين زيت
  • ملح وفق الرغبه
  • فلفل رومي للتزيين

طريقة التحضير:

  • نغسل كبد الدجاح جيدآ
  • نخلط جميع التوابل ونتبل بها كبد الدجاج
  • نرص الكبد بصينية الفرن
  • نرش عليها الزيت وندخلها الفرن مدة عشر دقائق ثم نخرجها ونزينها بالفلفل الرومي وبالعاااافيه
طريقة عمل كبدة الدجاج على الطريقة السورية

المكوّنات :

  • 500 غرام كبدة دجاج، منظفة ومغسولة جيدا وكل كبدة مقطعة اثنين لاغير
  • 3 يندورة وسط
  • 8 فص ثوم
  • 1 ملعقة من الحجم الكبير دبس فليفلة
  • نصف قدَح زيت زيتون
  • 1/4 قدَح بصل أخضر، الجزء الأبيض مع الاوراق
  • ربع قدَح أوراق نعناع
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

  • نضع شوية زيت وملح على الكبدة و نشوحها في قلاية ساخنة للغاية حتى يتحول لونها وتترك جانبا.
  • تقطع البندورة شرائح وتفرش بصينية بايركس ضئيلة وفوقها الكبدة.
  • يدهس الثوم ويمزج مع دبس الفليفلة والملح والفلفل وزيت الزيتون ويوضع فوق الكبدة والبندورة .
  • توضع بفرن حامي 450 فهرنهايت مدة 1/2 ساعة ثم نخرجها ونضع فوقها البصل الأخضر والنعنع وتعاد الى الفرن مدة 1/4 ساعة وتقدم مع الخبز والمخللات.

شاهد ايضااا…

طريقة عمل كبدة الفراخ بالفيديو

السابق
طريقة عمل الوافل البلجيكي و المقرمش 3وصفات جديدة
التالي
اسرع طريقة لانقاص الوزن بدون رجيم او رياضة

اترك تعليقاً